不锈钢管的手工焊接方式有很多种。其中，手工电弧焊接是最常见的一种，也是最常用的一种。

焊接细节：通过电弧产生高温，使焊条和工件熔化并形成焊缝，电弧的长度靠人的手进行调节。在实际应用中，根据不锈钢的焊接特点，应尽可能减小热输入量，一般采用手工电弧焊、钨极氩弧焊两种方法。Φ＞100 mm的采用氩弧焊打底加电弧焊填充盖面，Φ≦100 mm且壁厚小于5mm的管道采用全用氩弧焊，壁厚大于等于5mm的管道采用氩弧打底，电弧焊。

在焊接过程中，需要注意一些技术细节。例如，采用小规范可以防止晶间腐蚀、热裂纹及变形的产生，焊接电流比低碳钢低20%；为保证电弧稳定燃烧，采用直流反接；短弧焊收弧要慢，填满弧坑，与介质接触的面最后焊接；多层焊时要注意控制层间温度。

总的来说，不锈钢管手工焊接的方式需要根据具体的焊接要求和条件来选择适合的焊接方法和技巧，同时也要注意焊接过程中的一些技术细节，以保证焊接质量和效果。