不锈钢的性能：
  (1)物理性能：如比重、熔点、导电性、导热性、热膨胀性、磁性等。
  (2)化学性能：抵抗各种介质侵蚀的能力，如耐腐蚀、抗氧化等。
  (3)机械性能(mechanical properties)：指不锈钢在外力作用下的性能，如硬度、抗拉强度、屈服强度等。
  (4)工艺性能：指不锈钢适应冷、热加工方法的能力，如可铸性、抛光性、焊接性等。

  机械性能主要指标：
  硬度：指不锈钢抵抗其他较硬物质压入其表面的能力。 常用的硬度是根据其布氏硬度（HBS、HBW）和洛氏硬度（HKA、HKB、HRC）的范围来衡量的。
  强度：不锈钢在外力作用下抵抗变形和断裂的能力。 屈服强度和抗拉强度是极其重要的强度指标。
  屈服强度：指不锈钢在拉伸过程中的应力值，当不锈钢所受应力达到某一临界值时，载荷不再增加，但变形继续增加，或产生0.2%L，即 单位是牛顿/mm·mm2（N/mm2）的意思。
  抗拉强度：指不锈钢在断裂前所能承受的最大应力值。 单位以牛顿/毫米（N/mm2）表示。
  可塑性：不锈钢在外力作用下发生永久变形（外力撤除后不能恢复原状），但不锈钢的本领不会被破坏。
  伸长率：在拉伸试验中，不锈钢断裂后，标距长度增加的长度占原来长度的百分比。  （伸长率越大，其塑性越好）
  韧性：不锈钢抵抗冲击载荷的能力。  （通常以冲击能量来衡量）
  冲击功：不锈钢在冲击载荷作用下断裂时所吸收的功。