热轧和冷轧都是钢板或型材成型的工序，对钢材的组织和性能有很大的影响。
1.什么是不锈钢冷轧
是在热轧不锈钢板卷的基础上加工轧制出来的，一般来讲是热轧 →酸洗→冷轧这样的加工过程。虽然在加工过程因为轧制也会使不锈钢板升温，尽管如此还是叫冷轧。
由于热轧经过连续冷变型而成的冷轧，在机械性能比较差，硬度太高。必须经过退火才能恢复其机械性能，没有退火的叫轧硬卷。轧硬卷一般是用来做无需折弯，拉伸的产品。
2.冷轧的特性
01.冷轧钢板由于有一定程度的加工硬化，韧性低，价格较贵。
02.冷轧加工表面无氧化皮，质量好。
03.冷变形制成的产品尺寸精度高、表面质量好。
04.冷轧由于其生产工艺在各行各业中应用广泛，例如各类冷冲压件、冷轧冷挤型材、冷卷弹簧、冷拉线材、冷镦螺栓等。
3.冷轧的优点
成型速度快、产量高，且不损伤涂层，可以做成多种多样的截面形式，以适应使用条件的需要；冷轧可以使钢材产生很大的塑性变形，从而提高了钢材的屈服点。
4.冷轧的缺点
01.虽然成型过程中没有经过热态塑性压缩，但截面内仍然存在残余应力，对钢材整体和局部屈曲的特性必然产生影响。
02.冷轧型钢样式一般为开口截面，使得截面的自由扭转刚度较低。在受弯时容易出现扭转，受压时容易出现弯扭屈曲，抗扭性能较差。
03.冷轧成型钢壁厚较小，在板件衔接的转角处又没有加厚，承受局部性的集中荷载的能力弱。
